土特产，在我们的餐桌上出现得越来越频繁了。尤其是去一些偏远地区旅游的时候，回程总是要捎上一些当地的土特产，成为了现代人“到此一游”的打卡方式。

随着移动电商和现代物流的发展，如今在哪里都能方便地买到土特产。短视频和直播带货的火爆，也让土特产摇身一变成了“网红”。

那么，中国人爱吃的土特产都主要来自于哪里呢？

我们统计了抖音、快手这两个短视频平台上共计4.9万条视频，得到了一份“中国土特产出圈图鉴”。

2020年，湖北省当仁不让地高居最出圈土特产故乡的榜首。一节节莲藕、一碗碗热干面、一尾尾清江鱼，都寄托着国人对湖北的关心。

其他排名靠前的省份大多地域特征鲜明，存在感强。“彩云之南”云南省排名第二，令人又爱又怕的野生菌子是当地的出圈代表。

陕西省也不甘落后，土特产出圈度排名第三，油泼辣子、水晶饼等各色美食特产和兵马俑一样，是颇有分量的地域名片。

排在第四、第五的分别是吉林和广东。一个来自东三省，肥沃的黑土地孕育着人参、灵芝和黑木耳；一个则在国土南边，以爱煲汤而闻名，也有诸如沙河香米饼、从化荔枝干等土特产“傍身”。

中国人讲究“民以食为天”，最受欢迎的土特产，其实都是很接地气的食用土特产，如果按类别来看，排在前列的大多都是腊肉、火腿、泡菜、蜂蜜、蘑菇、辣椒、核桃等食物。排在第一的石斛，则因为其药用价值被大家所熟知。

还记得《舌尖上的中国》吗？在第一季的第一集，让我们在屏幕前流口水的，是“来自自然的馈赠”：云南香格里拉的松茸要5-6年才能孕育，浙江遂昌高山的冬笋鲜香甜美，湖北嘉鱼莲藕无论煨汤还是炒食均清香可口……

土特产和产地相辅相成，例如，腊肉在农村很常见，但并不是所有农村的腊肉都能成为“网红”。土特产要出圈，必须带有强烈的地域属性。